Wijnbutler.nl Blog – Over onze wijnen

Wat is een Beerenauslese wijn?

Een Beerenauslese komt uit Duitsland. Dit is een predicaat die de wijn heeft meegekregen. Hierdoor weet je vooral wat je kan verwachten qua smaak en stijl. Over de kwaliteit zegt het nog niets.

De indeling van de predicaten of zoals op het etiket staat Prädikatsweinen:

Kabinett: droog tot halfzoete stijl met tonen van citrus
Spätlese: droog tot halfzoete stijl . Deze druiven worden iets later geoogst en hebben wat meer suikers. Hierdoor zijn ze over het algemeen iets zoeter dan een Kabinett wijn, hebben iets meer alcohol ( suiker wordt immers omgezet in alcohol) en meer body. Vooral citrus aroma’s aangevuld met steenvruchten.
Auslese: Ook deze druiven worden wat later geoogst maar, zoals het woord het al zegt, alleen de rijpere trossen worden geselecteerd. Deze stijl gaat van droog tot zoet en zijn voller qua body. Ook kunnen er botrytus ( edele rot) kenmerken zijn.
Beerenauslese (BA) : Een zoete stijl. Vaak door edele rot ( Botrytis) tot stand gekomen. Dit heeft er voor gezorgd dat er vocht uit de druif kon verdwijnen en er geconcentreerdere en zoetere druiven waren voor de wijn. Meestal wat lager in alcohol.
Trockenbeerenauslese (TBA): Ook een zoete stijl. Hiervoor is botrytis absoluut nodig geweest om dit te verkrijgen. Deze wijnen zijn lager in alcohol en hebben aroma’s van honing, gedroogd steenfruit, bloemen en gekonfijte vruchten.

Eindeloos nieuwe smaken proeven: de leukste wijnbars in Nijmegen

Heb je zin in een rustig avondje uit in een gezellige wijnbar in de mooie Waalstad Nijmegen? Wil je jouw etentje extra bijzonder afsluiten? Bezoek dan eens een van deze unieke wijnbars in Nijmegen en geniet van een fantastisch glas wijn in een gezellige sfeer en met kundig advies.

Wijnbar Arentz, Hertogstraat 86 Nijmegen

Aan de Hertogstraat vind je Wijnbar Arentz, een kleine en knusse wijnbar van de naastgelegen wijnhandel. In een fijne, intieme sfeer geniet je van wijnen van hoge kwaliteit. Je merkt dat wijnbar Arentz zich in Nijmegen echt op kwaliteitswijnen richt, en dit is goed terug te proeven in hun wijnen. Niet voor niets is de wijnbar door Grootspraak uitgeroepen tot ‘Wijnbar van 2020’! Het personeel is zeer kundig, en deze Nijmeegse top wijnbar organiseert regelmatig leuke proeverijen. Met hun kaart met meer dan 500 wijnen, zit er altijd een lekkere wijn voor jou bij.

Wijnbar Pinot, Grote Markt 35 Nijmegen

Bij wijnbar Pinot aan de Grote Markt in Nijmegen hangt er een gezellige sfeer. Zowel binnen als buiten valt hier te genieten: in de zomer zit je geweldig in het zonnetje op het mooie terras. Wijnbar Pinot voelt van binnen als een gezellig bruin café aan, en wij vinden de naam ‘wijncafé Pinot’ dan ook goed passen. Vanaf maart 2020 gaat Wijnbar Pinot verder onder de naam Grand Café Moenen. De kwaliteit wijnen van wijnbar Pinot is goed, maar niet spectaculair. Leuk zijn de proeverijen: het personeel brengt met zorg voorbereide bijpassende hapjes bij elk glas wijn dat je bestelt. Superleuk!

Wijnbar Lebowski

Bij wijnbar Lebowski aan de Bloemerstraat in Nijmegen zit je goed voor een heerlijk glas bijzondere wijn. Ga gezellig aan de bar zitten en voer een leuk gesprek met het vriendelijke personeel. De selectie wijnen bestaat uit een ruime selectie die zowel per glas als per fles te bestellen zijn. Er staan altijd heerlijke hapjes op de kaart om van jouw wijnborrel een geweldig succes te maken. De uitstraling van wijnbar Lebowski is hip en industrieel, en het is er altijd gezellig druk. Een echte aanrader!

Pinot Grigio

Welke wijn wordt er gemaakt van de Pinot Grigio druif en in welke landen wordt dat gedaan?

De Pinot Grigio druif wordt in Franstalige landen Pinot Gris genoemd en in Duitstalige landen de Grauburgunder. Hij dankt die naam aan zijn grijze kleur die over de licht rode druif gaat.
Het is een ras dat vroeg uitloopt en vroeg rijpt. Daardoor is het heel geschikt voor wat koelere klimaten. Wordt de druif wat later geoogst of in warme klimaten kan een hoog suikergehalte worden opgebouwd en verliest de druif zijn zuren.

[type=product-grid filter=195:258,192:287 columns=1 limit=1]

Er is een groot verschil tussen kwaliteitswijn van dit ras en goedkope massaal geproduceerde wijnen. Deze laatste wordt vaak gemaakt van een kloon die relatief neutrale wijnen oplevert.

Pinot Grigio over de wereld

De Elzas in Frankrijk staat bekend om de Pinot Gris wijn. Meestal droog en soms met een klein zoetje. Vaak heeft deze wijn een goudgele kleur vanwege de diepe kleur van de druivenschil. De wijn heeft vaak een olieachtige textuur en aroma’s van rijp tropisch fruit en hints van gember en honing.

[type=product-grid filter=195:258,192:287 columns=1 limit=1]

De Italiaanse stijl uit noord-Italië is heel anders. Deze Pinot Grigio wijnen hebben vaak geconcentreerde fruitsmaken van limoen en mineralen. De Pinot Gris wijn uit Nieuw-Zeeland heeft vaak een dik mondgevoel, een gemiddeld zuurgehalte, en meestal pure fruitsmaken. Uit Tasmanië ( Australië) en Oregon (VS) komen ook mooie rijke en droge Pinot Gris wijnen.

[type=product-grid filter=195:258,192:287 columns=1 limit=3]

Wijn en calorieën

Hoe zit dat nou? Zitten er calorieën in wijn? Helaas ja. Alles wat wij naar binnen werken en gieten heeft calorieën, op water na. Hoeveel calorieën zitten er dan in wijn? Ga uit van zo’n 120 calorieën per gewoon glas wijn.
Het goede nieuws voor mensen die erg met hun gewicht bezig zijn: Uit onderzoek in de jaren 90 en later in 2004 aan de Harvard universiteit blijkt dat door de alcohol in de wijn deze calorieën niet worden omgezet in vet. (Als je bier drinkt, dan heb je pech, want alle extra koolhydraten die hier inzitten worden wel omgezet in vet. ) Gematigd alcoholgebruik ( ½ tot 1 ½ glas per dag)heeft geen of nauwelijks effect op het lichaamsgewicht. Rode wijn lijkt uit onderzoek in 2008 aan de universiteit van Ulm in Duitsland het meest gunstig om vet tegen te gaan. Dit vanwege het aanwezige stofje resveratol. Rode wijn inzetten om af te vallen is echter onzin. Je zou daarvoor vele flessen achterover moeten slaan, en dat zou andere gezondheidsproblemen opleveren.

Conclusie: Er zitten calorieën in wijn maar deze hebben bij gematigd gebruik geen tot nauwelijks invloed op je gewicht.

Côtes du Rhone

Het Rhône dal staat bekend als een van de oudste wijngebieden van Frankrijk. De Romeinen vonden aanvankelijk dat dit gebied te koud was voor wijnbouw. Maar de Romeinse geschiedschrijver Plinius de oudere schreef vol bewondering over de Gallische stam ,de Allobrogen, die fantastische wijnen maakten. Toen al werden de Côte Rôtie en de Hermitage heuvels naar waarde geschat.

Departementen in Côte du Rhône

Het Rhône wijnbouwgebied omvat 6 departementen: Loire, Rhône, Ardèche, Drôme, Vaucluse en Gard. Als wijnbouwgebied valt het duidelijk uiteen in 2 gebieden. Het Noordelijke gebied tussen Vienne en Valence en het zuidelijke gebied dat zich bevind tussen Montélimar en de Middellandse zee. Tussen de 2 gebieden zit een strook van zo’n 30 kilometer zonder enige wijnbouw.

Categorieën en classificatie

Categorieën
Rhône wijnen kunnen in verschillende categorieën worden opgedeeld.
1) AOP Côtes du Rhône
Een toekenning als Appellation d ‘Origine Contrôlée toegekend in 1937. De meeste van deze wijnen zijn uitstekende ,eenvoudige en fruitige wijnen met gemiddelde body.
2) Côtes du Rhône Villages
Gemeenten die voldoen aan strengere regels met betrekking tot verplichte gebruik van druiven ( Grenache, Syrah, Mouvèdre), minimaal alcoholgehalte en maximale opbrengst mogen deze categorie op het etiket vermelden. Gemeenten mogen hun naam op het etiket erbij vermelden als de druiven voor 100% uit de eigen gemeente komen. Dit zijn de beste wijnen buiten de crus met meer body, structuur en smaken van rood fruit en specerijen.
3) CRU
Deze “Grand Seigneurs du Rhône” mogen zich op grond van langdurige reputatie van een constante hoge kwaliteit Cru noemen, alhoewel je dit meestal niet op het etiket terugvindt.

[type=product-grid filter=195:260,214:334 columns=1 limit=1]

De klassieke Rhône blend is GSM, wat staat voor de druiven Grenache, Syrah en Mourvèdre

[type=product-grid filter=195:260,214:334 columns=1 limit=1]

Zuid Rhône

Het Rhônedal verbreedt zich richting het zuiden en is veel vlakker dan het Noordelijke gebied. Veel van de beste locaties hebben stenige bodems die de bodem verwarmen , wat de rijping van de druiven kan bevorderen. Châteauneuf-du-Pape is zo’n gebied volledig bedekt met deze stenen of Galets.

De Cru wijnen van deze Zuidelijk gelegen Côtes du Rhône zijn:

Beaumes-de-Venise
Cairanne
Châteauneuf-du-Pape
Gigondas
Lirac
Tavel
Vacqueyras
Rasteau
Vinsobres

Zomerse avocado salade met Pinot Grigio

Lekker snel en makkelijk. Avocado is een geweldige combi met Pinot Grigio. Avocado zit boordevol gezonde vetten en is zijdezacht en subtiel van smaak. De subtiele citroenige frisheid van de Pinot Grigio sluit helemaal aan. Op de foto zie je het basisrecept. Maar je kan natuurlijk je eigen variaties maken. Van het ingrediënt dat je het lekkerst vindt mag je er natuurlijk altijd wat meer bijdoen.

Benodigdheden:
* Sla (naar keuze)
* 2 avocado’s in stukken gesneden
* olijven naar keuze
* Een bakje Cherry tomaten( kerstomaten) in stukken gesneden
* Feta kaas of ricotta ( Naar keuze)
* Olie
* (Balsamico) Azijn of crema di Balsamico

Bereiding

Bereiding: was de sla en tomaten. Snij de avocado, tomaat en kaas in stukjes. Doe het bij elkaar in een ruime schaal. De olie en azijn kan je er naar smaak bij doen. Dat kan ook later op je bord.

Variaties om de salade extra lekker mee te maken. Voeg naar voorkeur en smaak toe:
* Geroosterde pijnboom pitten
* Tonijn uit blik
* Gerookte zalm, gerookte forel, gerookte kip
* Garnalen of gamba’s
* komkommer

[type=product-grid filter=195:258,192:287 columns=1 limit=1]

Wijnland Nieuw-Zeeland

Ook al komt het van de andere kant van de planeet, Nieuw-Zeelandse wijn is in Nederland mateloos populair. De wijnen staan bekend om hun fruitige karakter met vaak tropische uitgesproken tonen bij wit en jam-achtige tonen bij rood. Lees op deze pagina alles over het prachtige Nieuw-Zeeland en ontdek welke wijnen dit fascinerende wijnland te bieden heeft.

Wijnfeiten wijnland Nieuw-Zeeland:

• 36.000 hectare wijngaarden
• 2,3 miljoen hectoliter wijn per jaar (2018)
• Klimaten: in het noorden: subtropisch, in het midden:mild zeeklimaat, in het zuiden: continentaal
• Belangrijke druivenrassen: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Nieuw-Zeelandse wijn geschiedenis

De geschiedenis van de wijnbouw in Nieuw-Zeeland gaat terug tot de 19e eeuw. Al vanaf 1819 werd wijn verbouwd door Australische immigranten. Pas in de jaren 60 van de vorige eeuw ontwikkelde de wijnindustrie zich zoals wij hem nu kennen. Nieuw-Zeeland is het wijnland dat vanaf de jaren 80 de standaard voor Sauvignon Blanc wijnen heeft gezet. Deze Sauvignon Blanc wijnen vormen dan ook het gedeelte van de productie van dit land. Vooral op het zuidereiland, waar het relatief koeler is, worden mooie Sauvignon Blanc wijnen gemaakt. De meeste Nieuw Zeelandse bruisende wijnen komen ook van dit zuidelijke eiland.

[type=product-grid filter=214:441 columns=1 limit=1]

De wijnbouw van Nieuw-Zeeland is verdeeld over de twee eilanden: het Noordereiland en het koelere Zuidereiland

Nieuw-Zeelandse wijnregio’s en wijnsoorten

Frankrijk kent veel verschillende wijnsoorten, klimaten, grondsoorten en druivenrassen. Vandaar dat er over bijna het hele land wijn verbouwd wordt. Ontdek hieronder de grootste en belangrijkste wijnen uit de wijnregio's van Frankrijk.

Marlborough

Het bekendste wijngebied van Nieuw-Zeeland is Marlborough. Marlborough ligt op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland en in deze streek worden verschillende topwijnen geproduceerd. In de noordelijkste regio Marlborough staan Wairau en Awatere bekend om hun mooie Sauvignon Blanc, Pinot Noir en Chardonnay. In de wijnen van Wairau zitten meer tropische aroma’s omdat het hier iets warmer is.

Bekijk onze Marlborough wijnen

[type=product-grid filter=214:441 columns=1 limit=1]

[type=product-grid filter=214:379 columns=1 limit=1]

Zuidereiland

Uit de wijnstreek Canterbury, in het midden van het zuidereiland, komt Sauvignon Blanc, Pinot Noir. En vooral hoge kwaliteit Riesling. In Central Otego, zuidwaarts en landinwaarts gelegen, kan het zomers erg warm zijn vanwege het continentale klimaat dat hier heerst. Gelukkig is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur hoog tijdens het groeiseizoen. Dat levert prachtige Pinot Noirs op.

Noordereiland

Het Noordereiland is beduidend warmer. Het noordelijke Auckland is warm en vochtigst deel van Nieuw Zeeland. Chardonnay, Merlot en Syrah zijn veel aangeplant. Bij Gisborne aan de oostkust zijn jaarlijks de meeste zonuren. Chardonnay wijnen met tropische aroma’s zijn hier standaard. Wijngebied Hawke’s Bay aan de oostkust is het warmst. Dit levert naast Bordeaux blends geweldige Syrah wijnen op.
Op de zuidelijkste punt bij Martinborough worden prachtige Pinot Noirs gemaakt met volle body en aroma’s van pruimen en specerijen.

[type=product-grid filter=214:446 columns=1 limit=1]

Wijnland Roemenië

Roemenië is een groot wijnland als het om hoeveelheden gaat. Het is het 6e wijn producerende land in Europa! Toch kom je Roemeense wijn weinig tegen in Nederland. Dat komt omdat de Roemeense wijnmarkt meer op met name Rusland is gericht. Lees op deze pagina hoe dit komt en ontdek de schoonheid van Roemeense wijn.

Roemeense wijnmakers en hun grote omslag na het communisme

Het is niet gek dat het grote deel van de Roemeense wijn naar de Russische markt gaat. In de communistische tijd werden vanuit kostenbesparend oogpunt hybride wijnstokken aangeplant. Hybride wijnstokken zijn kruisingen tussen Europese en Amerikaanse druivenrassen die resistenter zijn tegen druiven ziektes. Dat klinkt allemaal leuk, maar het nadeel hiervan is dat het wijn oplevert van mindere kwaliteit. Deze aanplant van hybride wijnstokken bemoeilijkt de export naar Europa, omdat dat in de Europese Unie en dus ook in Nederland niet is toegestaan. Herbeplanting is kostbaar en het is de vraag of dat op grote schaal gaat gebeuren. Daarom gaat dus het grootste gedeelte van de productie naar Rusland, omdat men daar minder strenge regelgeving heeft. Af en toe kom je echter al wijnen tegen van mooie kwaliteit, gemaakt door jonge en enthousiaste wijnmakers die volgens Europese standaarden werken. Juist deze wijnen zijn enorm interessant en de moeite waard om te proberen. Wij laten jou graag kennis maken met het beste van Roemenië op het gebied van wijn.

Wijnfeiten wijnland Roemenië:

• 250.000 hectare wijngaarden
• 5,5 miljoen hectoliter wijn per jaar (2018)
• Belangrijke wijndruiven: Gewurztraminer, Aligoté, Babeasca Neagra, Pinot Noir , Merlot, Cabernet Sauvignon, Grasa en Tamiloasa
• Belangrijkste gebieden: Transsylvanië en (Roemeens) Moldavië.

Roemenië is het 5e wijn producerende land in Europa

Roemeense wijnregio’s en wijnsoorten

Roemenië is op wijn gebied voor velen nog erg onbekend. De beste wijnen komen uit de regio’s Transsylvanië en ( Roemeens) Moldavië. Ontdek hieronder de belangrijkste gebieden van Roemenië en hun wijnen.

Transsylvanië

Transsylvanië is wereldwijd bekend van Dracula, maar het heeft ook mooie wijnen te bieden. De wijnhistorie van het Roemeense Transsylvanië gaat terug tot de tijd van de Romeinen die hier begonnen met wijnbouw. Dit mooie Roemeense gebied produceert vooral witte wijnen vanwege de hoogteligging van de wijngaarden. Vooral de wijnen van de Traminer en Pinot Grigio zijn interessant. De Pinot Grigio’s uit Transsylvanië zijn verassend aromatisch, fris en zuiver. Ben je op zoek naar een bijzondere wijn met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding, probeer dan eens een van onze kwaliteitswijnen uit Transsylvanië.

Bekijk onze
Transsylvanië wijnen

[type=product-grid filter=195:411,214:412 columns=1 limit=1]

Moldavië

Moldavië produceert zowel witte- als rode wijn. De Gewurztraminer en de Aligoté druif doen het hier goed. De Nicoresti streek staat bekend om de rode wijn van de Babeasca Neagra druif. Cotesti produceert goede Pinot Noir wijnen. Maar de “parel van Moldavië” is toch wel de edel zoete wijn van de druiven Grasa en Tamiloasa.

Probeer eens iets nieuws met een van onze top Roemeense wijnen:

[type=product-grid filter=195:411 columns=2 limit=2]

Wijnland Zuid-Afrika

Zuid-Afrika is een prachtig wijnland met Nederlandse roots. Honderden jaren geleden waren het de Nederlanders die in 1659 de wijnbouw introduceerden. Rond Kaap de Goede Hoop werden in de buurt van VOC handelspost de eerste wijnstokken aangeplant. Inmiddels is de wijnbouw niet meer weg te denken en is het een van de levensaders van Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika worden diverse prachtige wijnen gemaakt waar wij jou graag mee laten kennis maken.

Wijnfeiten wijnland Zuid-Afrika:

• 110.000 hectare wijngaarden
• 7,5 miljoen hectoliter wijn per jaar (2018)
• Klimaat: heet, maar met verkoelende effecten . Voldoende neerslag tussen mei en augustus waardoor irrigatie nauwelijks nodig is.
• Belangrijke druivenrassen: Steen ( Chenin Blanc) , Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot

Zuid-Afrika: een zeer interessant wijnland

In verschillende gebieden in Zuid-Afrika worden er druiven verbouwd voor wijn. De meeste wijngebieden van Zuid-Afrika tref je aan in de buurt van de Kaap, dicht bij de kust. De zee zorgt ook voor verkoelende effecten in dit hete land door middel van een koele zeewind en koude zeestroom uit Antarctica. De hoogteligging van bergen en schaduwwerking ervan zorgen ook voor de broodnodige verkoeling. Wijndruiven moeten immers voldoende zuren op kunnen bouwen, anders krijg je logge wijnen met weinig karakter. Tel daarbij op dat er veel verschillende bodemsoorten zijn en je hebt een interessant wijnbouwgebied. Dat vond men al in de 17e eeuw toen Nederlanders hier de eerste wijngaarden aanlegden. Het wijnseizoen op het Zuidelijk halfrond is tegenovergesteld aan dat in Europa. Als in Europa het voorjaar begint en de wijnstokken net gaan uitlopen start in Zuid-Afrika de oogst.

[type=product-grid filter=195:260 columns=1 limit=1]

De geschiedenis van wijnland Zuid-Afrika

Zoals in de inleiding van deze pagina vermeld, waren het de Nederlanders die de wijnbouw in Zuid-Afrika introduceerden. Ten tijde van de VOC was Nederland een wereldwijde grootmacht, die een zeer lucratieve handelsroute had naar Indonesië. Daar handelde men kostbare specerijen. De tocht naar Indië was zwaar en duurde maanden, waardoor er onderweg op verschillende plekken de schepen moesten worden bevoorraad. In Zuid-Afrika werd er bij Kaap de Goede Hoop een bevoorradingspost gebouwd rond 1652, en werden door de Nederlanders in 1659 de eerste wijnranken geplant om de schepen van wijn te voorzien.

De kwaliteit van de wijn was door de jonge stokken en weinige wijnkennis niet om over naar huis te schrijven. Verschillende pogingen door de Nederlandse gouverneurs werden er gedaan om de kwaliteit van de wijnen omhoog te krijgen, en zo de schepen te bevoorraden met wijnen van kwaliteit. Rond 1690 werden er grote inhaalslagen gemaakt door de komst van de Fransen in Zuid-Afrika. Deze Fransen waren Hugenoten: protestanten die uit Frankrijk zijn gevlucht vanwege hun geloof. Deze Fransen brachten veel wijnkennis met zich mee, en pasten de Franse manier van wijn maken toe in Zuid-Afrika.

Tussen 1948 en 1990 was er een boycot op Zuid-Afrikaanse wijn. Dit werd veroorzaakt door de apartheid politiek in Zuid-Afrika dat veel weerstand opriep. Gelukkig zijn van de dag Zuid-Afrikaanse wijnen weer volop verkrijgbaar in Nederland, en zijn de apartheid en de boycot opgeheven.

Door de koude wind van de zee krijgen de druiven broodnodige verkoeling en hebben de Zuid-Afrikaanse wijnen ondanks het hete klimaat toch voldoende zuren

De witte en blauwe druiven in Zuid-Afrika

Ondanks dat de Nederlanders voor het eerst aan wijnbouw deden in Zuid-Afrika, zijn het de Fransen geweest die het meeste invloed hebben gehad op de druivenrassen die zijn aangeplant. Ongeveer 55% van de aangeplante druiven is wit, en vanzelfsprekend 45% blauw. Een typerende druif voor Zuid-Afrika is de Steen, in Frankrijk ook wel Chenin Blanc genoemd. Maar liefst 18% van de totale aanplant bestaat uit deze Steen druif. Verder zijn qua witte druiven de Colombard, Chardonnay en Sauvignon Blanc populair. Qua blauwe druiven, waar Zuid-Afrikaanse rode wijn of rosé van wordt geproduceerd, is vooral de Cabernet Sauvignon erg populair. De Pinotage wordt ook wel eens dé druif van Zuid-Afrika genoemd en is ook een veel aangeplant ras. De Shiraz en Merlot komen ook veel voor in Zuid-Afrika.

[type=product-grid filter=195:260 columns=1 limit=1]

Zuid-Afrikaanse wijnregio’s en wijnsoorten

Zuid-Afrika is een uniek wijnland met vele gezichten. In Zuid-Afrika wordt er vooral veel wijn verbouwd in de kustgebieden en rondom Kaapstad. Ontdek hieronder de grootste en belangrijkste wijnen uit de wijnregio's van Zuid-Afrika.

Stellenbosch en omgeving

Rond de kust liggen bekende wijngebieden zoals Stellenbosch, Paarl en Swartland. Door de bergen in dit gebied zijn er veel verschillende microklimaten en daardoor veel verschillende wijnen. Stellenbosch dankt haar naam aan de stad Stellenbosch dat in de buurt van Kaapstad ligt. De bodem van Stellenbosch varieert gigantisch, en er bestaat vele soorten verschillende terroirs. Dat maakt het proeven van wijnen uit Stellenbosch ook zo interessant: in elke wijn uit Stellenbosch valt er een uniek karakter te ontdekken.

Bekijk onze Stellenbosch wijnen

[type=product-grid filter=195:396,214:399 columns=1 limit=1]

[type=product-grid filter=214:448 columns=1 limit=1]

Franschhoek

Ten Noordoosten van Stellenbosch ligt het mooie gebied Franschhoek. Oorspronkelijk heette dit gebied Olifantshoek. Het gebied heeft een warm maar voor Zuid-Afrikaanse begrippen een mild klimaat, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt. Franschhoek is het thuis van het prijswinnende wijnhuis Boekenhoutskloof, waarvan wij meerdere wijnen verkopen.

Bekijk onze Champagnes

Klein Karoo

Noordoostelijk van dit gebied ligt de Klein Karoo Region. Een klein en warm gebied. Hier komen mooie Chenin Blanc wijnen vandaan.

Bekijk onze Loire wijnen

[type=product-grid filter=214:446 columns=1 limit=1]

[type=product-grid filter=214:334 columns=1 limit=1]

Olifants River

Boven Swartland ligt de regio Olifants River. Ook een relatief warm gebied waar bladerdekbeheer heel belangrijk is om de druiven te beschermen tegen de zon. Hier komen wijnen vandaan met goede prijs/kwaliteit verhouding.

Bekijk onze Rhône wijnen

Elgin

Oostelijk van Stellenbosch vonden we de wijngebieden Elgin, walker bay en Elim. Hier komen fantastische Chardonnay, Pinot Noir en Sauvignon Blanc wijnen vandaan.

Bekijk onze Bourgogne wijnen

[type=product-grid filter=195:260,214:326 columns=1 limit=1]

[type=product-grid filter=214:334 columns=1 limit=1]

Breede River Valley

Ten oosten van Stellenbosch ligt het Breede River Valley gebied. Het is hier zo warm, dat irrigatie nodig is. Gevaar van wijnen uit dit gebied is dat de druiven snel overrijp kunnen worden , wat ten koste kan gaan van de finesse.

Bekijk onze Rhône wijnen

Probeer onze top 3 Bordeaux wijnen:

[type=product-grid filter=195:260,214:325 columns=3 limit=3]

Wijnland Chili: De drie wijngebieden in Chili om in de gaten te houden

Chili is als wijnland in de jaren 70 van de vorige eeuw sterk opgekomen als belangrijk wijnland. De toenemende interesse in wijn en de steeds groter wordende handel hebben daarbij een grote rol gespeeld. Maar het belangrijkst is de kwaliteit van de Chileense wijn en de grote diversiteit. Het prachtige Chili is enorm langgerekt. De wijngaarden uit het noorden en het zuiden liggen 1400 km. uit elkaar. Logisch dat er grote klimaatverschillen zijn die om andere druivenrassen vragen.

Het wijnland Chili van noord naar zuid

Het Noorden is bergachtig en relatief droog. Meer zuidelijk lijkt het wel altijd lente. Chili heeft bovendien voordeel van het Andesgebergte dat voor irrigatie kan zorgen en verkoeling door hoogteligging én de invloed van de Humboldstroom vanaf Antarctica die voor verkoeling en vochtige lucht zorgt. Tel daarbij op dat Chili méér zonuren heeft dan Europese wijngebieden en de conclusie is snel getrokken. Chili is een ideaal wijnland.

Wijnfeiten wijnland Chili:

• 110.000 hectare wijngaarden
• 6 miljoen hectoliter waarvan 75% rode wijn
• Klimaten: over het algemeen een warm mediterraan klimaat
• Wijn druiven: Frans georiënteerd

De meest noordelijke en zuidelijke wijngaard van Chili liggen maar liefst 1400 kilometer uit elkaar

Chileense wijnregio’s en wijnsoorten

Het mooie Chili is een enorm uitgerekt land waar veel verschillende stijlen wijn worden gemaakt. Het grootste gedeelte van de Chileense wijnproductie is rood. Ontdek hieronder de grootste en belangrijkste wijnen uit de wijnregio's van Chili.

Elqui en Limari valley

Extreem noordelijk ligt het gebied Coquimbo met de bekendste gebieden Elqui – en Limari Valley. De wijngaarden profiteren hier van helder zonlicht en verkoeling door zeewind en/of berglucht. Hier komen vooral frisse wijnen van de Chardonnay en Sauvignon Blanc vandaan. Maar ook een Syrah met weinig body en peper in de afdronk. Ongeveer dezelfde omstandigheden en wijnsoorten treffen we aan in de gebieden Casablanca Valley, Leyda Valley en San Antonio Valley, ter hoogte van de stad Santiago.

Bekijk onze Elqui en Limari Valley wijnen

[type=product-grid filter=214:441 columns=1 limit=1]

[type=product-grid filter=214:379 columns=1 limit=1]

Central Valley

Onder de hoofdstad Santiago vinden we het bekende gebied Central Valley. Dit is een relatief vlakke regio. De druiven rijpen hier gemakkelijk. Hier zijn dan ook de meeste Chileense wijngaarden gevestigd. Bekende wijngebieden uit dit gebied zijn Maipo Valley met zijn uitstekend cabernet sauvignon, Rapel Valley met heerlijke Carmenère en Syrah , Curicó Valley en Maule Valley met wijnen met hogere zuren.

Bekijk onze Champagnes

De zuidelijke wijngebieden

De zuidelijke regio is duidelijk koeler en natter. De meeste wijnen worden lokaal geconsumeerd. De Pinot Noir, Chardonnay en Muscat wijnen uit met name de Bio Bio Valley zijn echter veelbelovend.

Bekijk onze Loire wijnen

[type=product-grid filter=214:446 columns=1 limit=1]

Probeer onze top 3 Chileense wijnen:

[type=product-grid filter=195:260,214:325 columns=3 limit=3]